BAPBAP Lucarne
brasserie bapbap
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BAPBAP Lucarne

 
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admin   04 février 2017  
 
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biere BAPBAP Lucarne

info sur la bière

contenance
33 cl
Brasseur de la biere
Style
Blonde
% alcool
3 à 5% ( Légère )
Type de bière
India Pale Ale
Pays de la bière
France
 l’occasion de l’Euro 2016, la brasserie BAPBAP enfile ses crampons et revisite le style Pale Ale avec des ingrédients 100% français ! Et pas n’importe lesquels : nous avons pu travailler avec du houblon Aramis, la première variété issue du programme de recherche de la coopérative alsacienne Cophoudal.
A l’échauffement, la Lucarne arbore un maillot doré clair, brillant et lumineux laissant apparaître une fine carbonatation. Sa mousse est blanche et persistante. En 1ère mi-temps, la Lucarne propose un jeu olfactif subtil et frais avec des notes de miel de montagne, fruitées et légèrement poivrées.
Sur la 2ème période gustative, l’entrée en bouche est très fraiche, soutenue par une légère acidité et une fine pétillance. Les saveurs d’agrumes (écorces d’orange) et florales de l’Aramis (muguet) se font des une-deux tandis que l’amertume tente un débordement sur l’arrière du palais. L’ensemble est bien sec, les sucres résiduels sont restés au vestiaire pour s’assurer une victoire bien désaltérante.
Ingrédients
Malts : pils, carapils, blé
Houblons : Aramis
Eau, levure, sucre, écorces d’orange
Spécifications
Alcool/Vol. : 4,8%
EBC : 22
IBU : 6

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