La BAL ambrée

La BAL ambrée

 
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patas patas   17 août 2013  
 
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Biere-BAL-Ambree.jpg

info sur la bière

contenance
  • 33 cl
  • 75 cl
Style
Ambrée
% alcool
7 à 9% ( Forte )
Type de bière
Inconnu
Type de fermentation
Haute
Pays de la bière
France

Info sur le verre

Type
  • Pinte ou verre droit
  • Verre tulipe ou conique

 

Bière blonde traditionnelle, ses bulles sont légères et ses notes amers désaltérantes. Bière parmi les plus classique, elle se distingue par des notes de céréales bien présentent et un fin de bouche légèrement épicée.

Bière de fermentation haute, elle est refermentée en bouteille. Elle est brassée à partir de malt d’orge pale et caramel, ce qui lui confère une couleur dorée.

Les épices qui  rentre dans sa composition sont : la coriandre, la baie de genièvre, et la cardamome.

Très parfumée, elle apporte grâce aux houblons sélectionnés un rafraichissant apprécié. Son amertume est bien équilibrée en particulier grâce à son caractère charpenté lié aux sucres résiduels non fermentescibles.

Elle doit se servir fraiche, le trouble est naturelle car il provient des levures encore présentes dans la bouteille.

Non filtrée, non pasteurisée, sans colorant ni conservateur.

Elle s’accommode bien de plat comme la choucroute ou la carbonade.

 

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