La bière Caracole est une bière belge speciale ambrée titrant 7.2 % d’alcool de fermentation haute
C'est une bière artisanale offrant un bouquet floral en bouche avec des notes épicées, des notes d'orange a la saveur douce et a l’arôme fruité. C'est cet arôme doux qui lui confère une impression rafraîchissante.
La Caracole est non filtrée et profite d'une refermentation en bouteille.