Crécelle au miel
brasserie crécelle

Crécelle au miel

 
0.0 (0)
135   0   3   0   0   0
admin admin   05 février 2017  
 
Write Review
Crécelle au miel

info sur la bière

contenance
  • 33 cl
  • 5 Litres
  • 75 cl
  • fut 15 Litres et +
Style
Blonde
% alcool
7 à 9% ( Forte )
Pays de la bière
France
Bière de fermentation haute, elle est refermentée en bouteille. Elle est brassée à partir de malt d’orge, avec ajout de sucre Candy brun et de miel de Savoie ou du Berry (et oui les abeilles sont capricieuses) ce qui lui confère un une couleur ambrée. 
Le miel apporte une note très présente au nez et en bouche. Dès épices comme la réglisse, la coriandre, l’anis qui entre dans la composition des pains d’épices ont été ajoutées après une torréfaction afin d’en extraire le maximum de parfum.
Elle est très riche en bouche ceci est dû à l’excès de matière apporté lors du brassage, les sucres résiduels sont ici très abondant.
C’est une bière forte, pétillante et onctueuse. 
Elle doit se servir fraiche, le trouble est naturelle car il provient des levures encore présentes dans la bouteille.
Non filtrée, non pasteurisée, sans colorant ni conservateur.
Elle se consomme plutôt en apéritif ou en dégustation seul.

Avis des utilisateurs

Il n'y a pas d'avis d'utilisateur pour cet article.
Already have an account? or Create an account