crécelle aux noix
biere crécelle aux noix

crécelle aux noix

 
0.0 (0)
215   0   3   0   0   0
admin    05 février 2017  
 
Write Review
brasserie le crécelle

info sur la bière

contenance
  • 33 cl
  • 5 Litres
  • fut 15 Litres et +
Style
Noire
% alcool
5 à 7% ( Modérée )
Pays de la bière
France
Bière de fermentation haute, elle est refermentée en bouteille. Elle est brassée à partir de malt d’orge pale et caramel et de malt de blé, ce qui lui confère une couleur dorée. 
Elle est brassée à partir d’eau qui à infusée «la gouée », ou tourteau de pressage de noix du Berry. Le pressage a donné l’huile de noix, « la gouée » contient donc les aromes astringents de la fine peau du cerneau.
Assez amère, elle apporte grâce aux houblons sélectionnés un rafraichissant apprécié, avec une longueur en bouche plus amère grâce à la noix. Son amertume est cependant bien équilibrée en particulier grâce à son caractère charpenté lié aux sucres résiduels non fermentescibles.
Elle doit se servir fraiche, le trouble est naturelle car il provient des levures encore présentes dans la bouteille.
Non filtrée, non pasteurisée, sans colorant ni conservateur.
Elle s’accommode bien de plat comme la choucroute ou la carbonade.

Avis des utilisateurs

Il n'y a pas d'avis d'utilisateur pour cet article.
Already have an account? or Create an account