La Blonche

La Blonche

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Le Chat Le Chat   26 janvier 2014  
 
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info sur la bière

contenance
33 cl
Style
Blonde
% alcool
5 à 7% ( Modérée )
Type de bière
Ale
Type de fermentation
Haute
Pays de la bière
France

Info sur sous bock

Type sous bock
rond

"La Blonche", mi-blonde/mi-blanche - 5.6% alc. - Bio et Artisanale. Bière brassée dans la plus pure tradition belge... AVEC UN CHAT EN PLUS !

“La Blonche” est une blonde de froment. La petite touche supplémentaire du Chat-Volant : ce le mix parfait et incongru entre une blanche belge et une ale anglaise. Cette bière, à la couleur jaune, apporte une amertume soutenue contrebalancée par des notes florales et une légère rondeur en bouche.Ingrédients : Malts : 70% de malt pils et 30% de malt de blé. Houblons : un houblon amérisant typique des pils pour l’amertume et un houblon très fruité pour la partie aromatique. Epices : de la coriandre est ajoutée à l’instar des bières blanches belges. Levure : Typique des ales anglaises.Brassage et fermentation : Les bières du Chat-Volant sont Bio et brassées au naturel c.-à-d. sans aucun additifs. La fermentation dure trois semaines environ avec une maturation faite à température de cave donnant à la bière une structure plus complexe en bouche. Dégustation : Servir entre 5 et 6 °C« La Blonche » a une amertume soutenue contrebalancée par des aromes fruités. C’est une bière gouleyante qui peut accompagner par exemple des fromages à pâtes molles.La blonche est brassée par La Brasserie de la Pigeonelle pour "Le chat volant"

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