Ommegang Charles Quint

Ommegang Charles Quint

paltocpaltoc   14 janvier 2014  
 
4.5 (1)
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Ommegang Charles Quint

info sur la bière

contenance
  • 33 cl
  • 75 cl
Style
Blonde
% alcool
7 à 9% ( Forte )
Type de bière
Inconnu
Type de fermentation
Haute
Pays de la bière
Belgique

Info sur le verre

Type
Calice

HISTOIRE À quoi pensez-vous lorsque vous entendez « Ommegang » ? Quelques connaissances de base du néerlandais nous permettent d’y déceler deux mots : ‘omme’ (autour) et ‘gang’ (marche). Il s’agit d’un terme fréquemment utilisé pour désigner un cortège, un défilé ou une procession organisée dans un esprit festif. La Brasserie Haacht parraine d’ailleurs une de ces processions, à qui elle est fidèle depuis plus de dix ans : l’illustre « Ommegang de Bruxelles ». L’Ommegang de Bruxelles attire chaque année une foule de curieux issus du monde entier. Et pour cause : la joyeuse arrivée de Charles Quint* et de sa suite à Bruxelles en 1549 y est rejouée comme si vous y étiez. Découvrez ce fabuleux spectacle sur www.ommegang.be. Seule une bière aussi singulière manquait à l’appel... Mais de préférence disponible toute l’année ! La bière Ommegang a fait sa première apparition lors de l’Ommegang de Bruxelles en 2011. Grâce à ses innombrables fans de la première heure, l’Ommegang est devenue au printemps 2012 une des valeurs sûres de la gamme Charles Quint. Ommegang. Entre nous, la meilleure ! Une bière jaune paille avec un goût floral et épicé, une amertume complexe et un arôme d’agrumes raffiné. Refermentée en bouteille. Volume d’alcool : 8% La refermentation en bouteille est un procédé minutieux. La bonne quantité de levures de culture doit être ajoutée avant la mise en bouteille de la bière. Une fois la bière embouteillée, ces dernières sont stockées environ deux semaines dans une chambre chaude à 22 °C. Ce n’est qu’après cette période que la bière peut exprimer toute la richesse de sa palette de saveurs. Résultat : des arômes intenses de fleurs, de fruits et d’épices. Les bières refermentées en bouteilles sont préparées avec le plus grand soin et demandent le savoir-faire du brasseur. La refermentation favorise en plus la conservation (jusque 18 mois). CONSEIL DE SERVICE Température de service idéale : 7°C Utilisez le verre Ommegang unique en forme de calice. La saveur extraordinaire et les arômes raffinés pourront y dévoiler le meilleur d’eux-mêmes. DÉLICIEUX AVEC Plats de poissons: sole, saumon sauvage, … Crustacés et coquillages: homard, coquilles Saint-Jacques, langoustines, … Fromage: un fromage de chèvre crémeux, par exemple un Boule de Chèvre Chimacien

Avis des utilisateurs

1 reviews

Note globale 
 
4.5
arome 
 
5.0  (1)
apparence 
 
4.0  (1)
saveur 
 
5.0  (1)
Bouquet 
 
4.0  (1)
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L'une des meilleure sinon la meilleure de la brasserie Haacht.
A déguster a l'apéritif

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