Brasserie Burgonde

Brasserie Burgonde

lolo   30 août 2013  
 
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Brasserie Burgonde

coordonnées

Pays
Adresse
10 rue de Verdun 21350 VITTEAUX

Contact

N° de téléphone
06 78 57 29 15
e_mail
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

La Brasserie Burgonde est installée à VITTEAUX , au coeur de l'Auxois.

Elle a été créée par 3 associés : Nicolas et Gérard BRETILLON, Emmanuel PROST. Nous Brassons de la bière depuis 2000 (anciennement Brasserie du Roy jusqu'en 2003, puis Association des Brasseurs Amateurs de l'Auxois de 2004 à 2007).

Le Brasseur- Fondateur: Nicolas BRETILLON à élaboré toutes les recettes de Bières avec une grande passion et un grand respect des traditions ce qui lui a valu l'attribution de deux Prix au Concours National de Bières du Musée français de la Brasserie de Saint Nicolas-de-Port (54):

- Fourquet D'OR 2000 pour sa Bière Blonde.

- Fourquet d'ARGENT 2006 pour sa Bière Blanche.

La ville de VITTEAUX possède un passé brassicole important, la brasserie THUBET succède à la Brasserie DECAILLY en 1900 et la Brasserie MORITZ apparaît également à l'annuaire des Brasseries en 1910.

L'abondance de l'eau dans le Bourg permettait de mécaniser leurs installations grâce à l'énergie motrice.

L'eau de VITTEAUX est propice au Brassage grâce aux minéraux contenus naturellement .

 

Toutes nos Bières sont brassées de façon Traditionnelles de type « Belge » avec une refermentation en bouteilles selon une méthode ancestrale.

Elles sont donc vivantes, non filtrées, non pasteurisées et de fermentation haute (20 à 25°C).

Bière de Vitteaux (Blanche)   Alcool : 5% volume

Cette bière blanche a pour qualité essentielle sa fraicheur, brassée avec des épices et des écorces d'orange, elle peut se classer dans le style Blanche de Belgique.

Bière de Vitteaux (Blonde)   Alcool : 6% volume

Cette bière aux reflets dorés brassée sans épices est à l'image même des bières d'Abbayes de fermentation haute.

Bière de Vitteaux (Ambrée)   Alcool : 7% volume

Cette bière aux reflets d'ambre clair de démarque par un caractère vineux, les épices utilisées et la souche de levure en font une bière à fort caractère mais très appéciée des connaisseurs.

 Elle sera appréciée à l'apéritif, comme au long d'un repas.

 Bière de Vitteaux (Brune)   Alcool : 7% volume

Cette bière aux reflets brun acajou foncé contient une grande quantité d'orges caramélisés de degrés de torréfaction différents, ce qui lui donne un goût caractéristique.

Cervoisétorix (cervoise)   Alcool : 6% volume

Bière traditionnelle Gauloise.

 Produite à partir d'orge malté, elle est aromatisée avec 2 plantes, 2 épices et 1 fleur, ce qui lui donne des arômes exceptionnels.

Bière de Vitteaux (Hivernale) : Alcool : 8% volume

Cette bière aux reflets cuivrés est brassée uniquement pour la fin d'année.

 

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