Brasserie Cerva d'Oc

Brasserie Cerva d'Oc

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lolo   28 septembre 2013  
 
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Brasserie Cerva d'Oc

coordonnées

Pays
Adresse
Le Mas Buisson 87310 GORRE

Contact

N° de téléphone
05 55 39 17 96
e_mail
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La bière est certainement l'un des produits de consommation les plus anciens, puisque l'on trouve des traces de sa fabrication en Mésopotamie (6000 av. J.C)
puis en Egypte. Curieusement, le principe de fabrication n'a que peu évolué depuis..."Monument Blau" Offrande de bière à la déesse Nin-Harra.Il faudra encore attendre pour voir les premières fabrications de bière sur le territoire européen occidental, les Romains lui préférant, et de loin, le vin, boisson bien plus noble et de culture plus aisée dans le Sud de la France. Autrefois en Limousin, l'on ne faisait pas grand cas de la bière, il s'en buvait peu et beaucoup hésitaient à goûter cette boisson jaune qui moussait. A vrai dire, ils aimaient bien mieux boire de leur cidre ou du vin... Mais les temps changent, et c'est en 1760 qu'un maître brasseur obstiné, Pierre Raby, créa la brasserie de la Jourdanie, qui devint plus tard la fameuse brasserie Bertrand Mapataud (fermée en 1975). D'autres pionniers suivirent, comme les brasseries Holderer de St Yrieix La Perche.Aujourd'hui, le temps de ces grandes brasseries est bien révolu, et ce sont de micro-brasseries, au nombre toujours croissant, qui prennent le relais, pour le plus grand plaisir des gosiers limousins. C'est donc tout naturellement que la Brasserie de la Cerva d'Oc trouve sa place dans ce Parc Naturel Régional Périgord-Limousin où elle est installée. Guy PARAUD, le maître des lieux, brasse pour vous des bières dont il a le secret :
blondes, ambrées, aromatisées, blanches... Que la Cerva d'Oc vous abreuve !

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