brasserie d'Oc

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lolo    31 août 2013  
 
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brasserie d'Oc

coordonnées

Pays
Adresse
26, AVENUE DU MAS DE GARRIC 34140 MÈZE

Contact

N° de téléphone
04 67 24 85 15
e_mail
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
Phénomène en vogue, les micro-brasseries renaissent aux quatre coins de l'hexagone. Le mouvement est d'importance et remet au goût du jour les brasseries d'antan : des cafés et des entreprises artisanales où le tenancier brasse intra-muros.

 L'innovation réside dans la diversité et l'authenticité du goût des bières qui sont produites. Les circuits de commercialisation, eux-mêmes, sont totalement indépendants et l'on déguste ces bières chez le brasseur, sur les marchés, dans les fêtes de village.


La grande distribution, attirée par ces bières de terroir y trouve, par l'originalité qu'elles représentent, une large compensation à la désaffection des clients à l'égard des produits standardisés. 


Les brasseries artisanales sont apparues en Bretagne à la fin des années 70. Quand la brasserie d’Oc s’est installée (2004), quelques 200 brasseries étaient implantées en France. Aujourd’hui, nous sommes 450 à vous proposer plus de 2000 sortes de bières … de toutes les couleurs et dans tous les conditionnements.





BIÈRE BLONDE  Abbaye de Fontfroide      A consommer à 8/10°C.        6.5% Alc.


Fortement houblonnée en houblons Français variétés  brewers gold et  strisselspalt, elle est accompagnée de gingembre.


De type  dubbel (double), elle est de structure ample, avec une nette teneur en alcool, un aspect voilé typique, une teinte blonde intense  et une


mousse compacte.  La levure, spécialement sélectionnée, lui confère une rondeur rare.


BIERE AMBREE    Abbaye de Valmagne    A consommer à 10/12°C.  6.5%  Alc.


Elaborée avec 5 qualités d’orges de l’avoine, du froment. 


Houblons Français et fleur de sureau tissent la palette aromatique.


De type  dubbel (double) cette bière offre tout la  palette des orges utilisées, d’étuvées à torréfiées.


La levure, spécialement sélectionnée, lui confère une rondeur rare.


BIERE BLONDE BIO          A consommer à 6-8°C.       4.8% Alc.


Bière issue de l’agriculture biologique certifiée par FR - BIO - 01


Bière bio délicatement houblonnée pour privilégier  la subtile douceur du malt. 


Légère en alcool (4.8%) elle est une véritable bière de soif.  


BIÈRE AU MUSCAT DE FRONTIGNAN    A consommer à 5-7°C.     5,5%Alc .


Bière sucrée et aromatisée avec du muscat, du marc de muscat, du miel et bien d’autres choses...


Arôme musqué et floral, se déguste en apéritif, avec du foie gras, dans des salades de fruits et en sucré-salé. 





 

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