Brasserie de la Bourdette

Brasserie de la Bourdette

lolo   31 août 2013  
 
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Brasserie de la Bourdette

coordonnées

Pays
Adresse
La Bourdette de Saint Julien 31550 GAILLAC TOULZA

Contact

N° de téléphone
05 62 23 55 26
e_mail
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Située sur des coteaux argilo-calcaire entre l’Ariège et la Haute-Garonne, la Ferme-Malterie-Brasserie de la Bourdette, petite structure agricole de 12 ha, produit de l’orge et du houblon en agriculture biologique.

Au cours d’un long processus, l’orge récoltée est transformée en malt puis assemblée au houblon lors du brassage, pour enfin donner naissance à notre bière.

Toutes ces étapes ont lieu, sur place, à la ferme. Ferme-Malterie-Brasserie La Bourdette,

Une bière fermière bio maltée et brassée en haute-garonne. 31550 Gaillac-Toulza.

Actuellement, Trois bières bios sont produites toute l’année sur la ferme.

Une bière blonde et une bière ambrée, ZITHUM blonde et  ZITHUM Ambrée dont les saveurs évoluent au cours des saisons selon les températures de fermentation. (ZYTHUM, signifie « vin d’orge ».Ce nom désignait les premières bières au Moyen-Orient dans la période de l’antiquité).

Une bière au Miel, également de saison, MELLIFICA, avec du miel bio d’un apiculteur local qui lui confère un parfum complexe et subtile.

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