Brasserie Hollbeer

Brasserie Hollbeer

lolo   29 août 2013  
 
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Brasserie Hollbeer

coordonnées

Pays
Adresse
8, avenue Jacques Presis 68340 Riquewihr

Contact

N° de téléphone
03 89 73 70 34

C’est à Riquewihr, au milieu des vignes que j’ai eu l’idée de faire couler la bière et de créer une micro-brasserie en 1998.

Elaborée à partir d’une sélection de trois malts et de houblons de fermentation haute, qui lui donne une belle couleur ambrée, la Hollbeer "Prestige" est brassée artisanalement dans des cuves de 150 litres.

Après maturation, cette bière est conditionnée non pasteurisée et non filtrée, ce qui lui confère cet aspect trouble, signe de qualité. Nous brassons actuellement 10 bières différentes au fil des saisons, de la bière blanche 5,5% vol. à la dernière nouveauté de notre micro-brasserie la bière aromatisée au Crémant d’Alsace 7% vol.

De passage à Riquewihr, ne manquez pas de visiter notre brasserie (sur réservation) et de déguster une authentique Bière Artisanale. Bernadette & Gilbert Holl

 

La Hollbeer Prestige est élaborée à partir d’une sélection de trois malts et de houblons de fermentation haute, qui lui donnent une belle couleur ambrée. Elle est brassée artisanalement dans des cuves de 150 litres. Après maturation, cette bière est conditionnée non pasteurisée et non filtrée, ce qui lui confère cet aspect trouble, signe de qualité. Ses arômes subtils la font apprécier de tous et s’associent agréablement avec de nombreuses spécialités gastronomiques.

 La Hollbeer de Printemps est une bière aux arômes subtils avec une petite pointe d’amertume.

La Hollbeer Blanche subtile, fraîche, aux arômes d’agrumes (citron). Une bière agréable, légère, avec une petite amertume discrète : idéale pour l’été.

 La Hollbeer de Noël, douceur dominée par le malt, avec une pointe d’amertume. Arôme de cannelle, pain d’épice et agrumes. Une bière légèrement trouble, de saison, à consommer à tous moments.

 L’étincelle, légèrement maltée. Corps léger à l’attaque, d’où se développe ensuite un bouquet plus riche d’absinthe et arômes anisés. Une bière désaltérante, vif intérêt gustatif.

 La Bière au Crémant est une bière légère avec un doux pétillement, aux arômes de Crémant. Bière à fort intérêt gustatif.

                                                 

La Bière Blonde est une bière légère et désaltérante aux arômes subtils.

                                                 

La Hollbeer SUMMUM, c’est une bière spécialement fabriquée pour les collectionneurs. Il s’agit d’une bière ambrée plus corsée que la bière Prestige.

La Hollbeer ambrée refermentée en bouteille à 6° vol. avec une durée de conservation de 12 à 18 mois en bouteille de 33cl., elle se déguste bien fraiche

                                                 

La Hollbeer de Noël refermentée en bouteille à 8% vol. est une bière brune, durée de conservation de 12 à 18 mois en bouteille de 33cl.

La bière Hollbeer se conserve au frais et sera servie à une température de 9° environ, car ce sont des bières non pasteurisées et non filtrées. (sauf la refermentée en bouteille)

Elles sont commercialisées au détail, en bouteilles standards de 50 cl, et en bouteilles-cadeaux de 1 litre avec des verres au logo de la brasserie.

 

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