Brasserie de Silly

Brasserie de Silly

bierologue   26 décembre 2013  
 
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Brasserie de Silly

coordonnées

Adresse
Brasserie de Silly S.A. rue Ville Basse, 2 - B-7830 Silly [Belgique]

Contact

N° de téléphone
+32 (0)68 55 16 95
e_mail
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Au siècle dernier, les grosses fermes du Hainaut brassaient l'orge et le houblon.
Silly, village situé dans le triangle Ath, Enghien, Soignies, traversé par la Sylle, qui lui donne son nom, possède une brasserie, qui fondée en 1850, initialement Cense de la Tour, est aujourd'hui exploitée par la 6ème génération.

Dès 1947, la Brasserie prit le pas sur la ferme et elle ne produisait encore que des bières de haute fermentation telles que la Grisette, la Saison et le Scotch.
Quelques années plus tard, en 1950, la brasserie possédant un réseau de cafés, s'adjoint la production de la Pils, bière de fermentation basse.

L'année 1975 est marquée par le rachat de la Brasserie Tennstedt Decroes à Enghien ce qui lui permet d'ajouter à sa gamme la Double Enghien, aujourd'hui existant en deux versions: brune et blonde.

1990 voit la création de la Blanche Titje qui elle aussi contribue avec la Saison de Silly, la Double Enghien et la Divine au développement de cette entreprise familiale indépendante, pleine de tradition.


Mais rien ne s'arrête et grâce à la recherche, aujourd'hui, une des dernières nées est une bière blanche fruitée au pamplemousse rose: la Pink Killer, promise à un bel avenir.
Avec les nouvelles bières lancées ces dernières années comme l'Abbaye de Forest, la Silly Pils BIO et la Scotch Silly Barrel Aged, la gamme des bières de Silly répondent à la demande de tous les amateurs de bières spéciales.
Ces dernières années la Brasserie développe ses activités à l'exportation et a gagné de nombreuses récompenses et prix..

Les bières fabriquées :
Silly pils
Super 64
Titje witbier
Double enghien blonde
Double enghien brune
Enghien Noël
Scotch Silly
Saison Silly
La Divine
Pink Killer
Cré Tonnerre
Abbaye de Forest
BIO Silly Pils
Royale Blonde
Villée

Map

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