Brasserie de Thorame Basse

Brasserie de Thorame Basse

lolo   30 août 2013  
 
0.0 (0)
899   0   2   0   0   0
 
Write Review
Brasserie de Thorame Basse

coordonnées

Pays
Adresse
04170 THORAME BASSE

Contact

N° de téléphone
04 92 83 42 23
e_mail
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

En 1999, aidés par une bande d'amis, nous avons réalisé un de nos premiers brassins, dans des gamelles de cuisine, chauffées par de la vapeur provenant d'une ancienne cocotte-minute... Les brassins étaient assez folkloriques, pas toujours buvables, mais...  toujours bus !

Nous avons ensuite amélioré la qualité puis la quantité, en rachetant du matériel apicole et en le modifiant. Nous faisions alors une centaine de litres pour la famille et les amis. Le moulin à malt était alors un vieux moulin à café... Et le générateur de vapeur un autoclave de laboratoire modifié...

En 2002, nous avons planté pour la première fois sur la ferme de l'orge de brasserie, et les premiers essais de maltage ont débuté. L'idée a peu à peu germé d'en faire un métier...

Et en 2007 après 2 ans de préparation et un an de réalisation, nous avons brassé notre première cuvée dans les nouvelles installations. L'atelier de brasserie a été aménagé dans l'ancienne bergerie construite il y a 40 ans par mon père Jean-Jacques quand il s'est installé en tant qu'agriculteur.

   Bières:

Cordeuil (ambrée-6.5% ou blonde-5.5%)

 DEUX GRAINS (blanche)

 BOMBASSE (brune forte-10.5%).

Map

Inverser départ/arrivée

Avis des utilisateurs

Il n'y a pas d'avis d'utilisateur pour cet article.
Already have an account? or Create an account