Brasserie de Vézelay

Brasserie de Vézelay

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lolo   29 septembre 2013  
 
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Brasserie de Vézelay

coordonnées

Pays
Adresse
rue du Gravier 89450 SAINT-PÈRE-SOUS-VÉZELAY

Contact

N° de téléphone
03 86 34 98 38
e_mail
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
A la brasserie, vous pouvez venir déguster nos bières, les consommer sur place et les acheter dans notre boutique donnant sur l'outil de brassage, fonctionnant sous vos yeux.
Nous organisons des visites pour des groupes à compter de 10 personnes.
En été, vous pouvez vous restaurer sur la pergola de 11h à 21h. Nous servons en toute simplicité des choses sélectionnées avec amour auprès de petits producteurs, des choses que nous-mêmes aimons manger au quotidien.
Nous organisons également des concerts (voir le programme sur notre blog ou notre Facebook).
l'esprit de la brasserie chez vous !
Pour vos évènements festifs, toutes nos bières (sauf l'ipa) sont disponibles dans des fûts de 20 ou 30 L. Nous mettons à votre disposition un matériel de tirage à la mise en route extrêmement simple et fiable.

Secrets de fabrication
Nos bières sont composées uniquement d’eau, de malt et de houblon, auxquels sont ajoutés de la levure pour la fermentation. Contrairement aux bières artisanales françaises et belges, nous ne rajoutons pas de sucres avec la re-fermentation en bouteille. Nos bières sont donc bien moins caloriques. Elles ne contiennent ni colorants, ni additifs, ni pesticides. Elles ne sont ni filtrées ni pasteurisées afin de conserver arômes et qualités nutritives (protéines et vitamines).

Nous disposons d’une capacité journalière de production de 15 hectolitres soit
3 000 bouteilles de 50 cl. Afin de produire les meilleures bières possibles nous avons choisi de travailler avec une société familiale bavaroise qui fabrique des brasseries depuis près de 350 ans.

Notre collaboration avec nos amis de Indslev Bryggeri (Danemark) et en particulier avec Stefan Peter Stadler (médaille d’or de la meilleure bière Européenne en 2011) nous permet de proposer des produits d’excellence.

Nous produisons :
Blanche
Blonde
Ambrée
Brune
IPA bio

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