Brasserie La Caussenarde

Brasserie La Caussenarde

lolo   30 août 2013  
 
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Brasserie La Caussenarde

coordonnées

Pays
Adresse
Le Mas Andral 12540 Saint Beaulize

Contact

N° de téléphone
05 65 49 45 76
e_mail
Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Nous cultivons notre orge, notre blé (bière blanche) et d’autres céréales comme le seigle et l’avoine qui vont bientôt rentré dans la composition de ces recettes

.Après être triée et calibrée l’orge est stockée avant d’être maltée ici sur place. Le Maltage est une opération indispensable à l’élaboration de la bière. Il consiste à faire germer l’orge puis la faire sécher et tourailler pour lui donner son goût et sa couleur.

Soucieux de l’environnement et de la qualité de notre produit, nous n’utilisons pas de pesticides pour produire notre orge.

Depuis peu, nous avons conçu et réalisé une machine pour torréfier notre malt afin de pouvoir créer toutes nos bières de couleurs ambrées, brunes, triple.

 Toutes nos bières sont produites à la ferme et sont composées uniquement d’eau de source, nos céréales maltées, du houblon d’Alsace et de la levure.

Nos bières ne sont pas filtrées ( dépôt au fond de la bouteille), ni pasteurisées, d’où l’appellation de bière sur lie.

La Caussenarde

La Caussenarde

La Caussenarde

Ambrée

Blonde

Brune

5.5%

6.5%

6.0%

Map

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