Brasserie La Margoutie

Brasserie La Margoutie

lolo   30 août 2013  
 
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Brasserie La Margoutie

coordonnées

Pays
Adresse
24330 BLIS ET BORN

Contact

N° de téléphone
05 53 35 14 09
e_mail
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Patricia Lemoine et Lionel Delplanche sont brasseurs dans leur ferme en conversion Bio à Blis et Born en Dordogne.

Fabrication de bières artisanales (5° d´alcool), blanche, blonde, ambrée et brune.

Cette bière artisanale est de loin incomparable à ces bières industrielles à forte amertume dont on a malheureusement trop souvent l´habitude… Brassée avec passion selon des méthodes ancestrales, leur goût, leur corps, leur délicatesse, vous feront redécouvrir la Bière sous d´autres auspices…

La méthode utilisée par la Margoutie est une méthode dite "à l´ancienne", utilisant uniquement des ingrédients naturels, sans agents conservateurs.

C´est une bière dite à "double fermentation". Il s´agit d´une méthode typique des bières brassées artisanalement. Contrairement à la grande majorité des bières industrielles, auxquelles on ajoute du gaz carbonique lors de la mise en bouteille, les brasseries artisanales ajoutent une petite quantité de sucre avant la mise en bouteille. La bière fermente ensuite en bouteille, ce qui apportera la quantité souhaitée de gaz et de mousse à la bière.

Ce processus, que l´on appelle "deuxième fermentation" améliore de façon notable la qualité gustative de la bière.

 Bière Ambrée bio

Bière artisanale bio à 5°. Céréales produites sur l'exploitation

Bière blanche bio

Bière artisanale bio à 5° . Céréales produites sur l´exploitation

Bière Blonde Bio

Bière artisanale bio à 5°. Céréales produites sur l´exploitation

Bière Brune bio

Bière artisanale à 5° Ferme en conversion bio. Céréales produites sur l´exploitation

Bière Noire bio

Bière artisanale bio à 5°, une bière habillée d'une robe noire qui s'orne d'une légère mousse blanche fine et persistante. Elle présente au nez des arômes très torréfiés caractéristiques des Stouts. Céréales produites sur l´exploitation.

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