Brasserie saint monon

Brasserie saint monon

bierologue   26 décembre 2013  
 
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Brasserie saint monon

coordonnées

Adresse
Rue principale 41 - 6953 AMBLY (Nassogne)

Contact

N° de téléphone
0032 (0)84 21 46 32
e_mail
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La brasserie Saint-Monon est une entreprise familiale née en 1996, située dans l’aile d’une ferme, à la limite de l’Ardenne et de la Famenne. La production actuelle est de l'ordre de 600 hl.

Les principales bières produites sont :

La Saint-Monon ambrée (6,5 % alc.)
La Saint-Monon brune (7,5 %alc.)
La Saint-Monon au miel (8 % alc.)



Saint-Monon est un moine écossai venu évangéliser la région de Nassogne au 7ème siècle. Il est vénéré pour la protection du bétail. Toutes nos bières sont brassées à base d’ingrédients naturels uniquement.

Le caractère artisanal de la brasserie n’empêche pas une production de qualité ; en témoigne les prix gagnés lors de concours nationaux et internationaux, ainsi que la notoriété qu’elle acquiert doucement mais sûrement.

Le suivi des normes HACCP a été mis en place en l’an 2000 avec la collaboration de la faculté de Gembloux.

En 2007-2008, une nouvelle salle de brassage de 20 Hl par brassin a été mise en place. Et fin 2008, un hall de stockage de 500 m2 est venu compléter l'investissement. Comme le dit Pierre : "Nous voilà parés pour conquérir de nouveaux marchés !".

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