Les Brasseurs du Bercloux

Les Brasseurs du Bercloux

lolo   30 août 2013  
 
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Les Brasseurs du Bercloux

coordonnées

Pays
Adresse
16 rue de la Mairie 17770 BERCLOUX

Contact

N° de téléphone
05 46 94 17 75
e_mail
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Pourquoi et comment? Au cours de mes études à Niort (entre 1995 et 1997), j'ai eu la chance d'avoir un professeur original... au cours de quelques soirées à refaire le monde en buvant les bières de grande consommation, nous décidons d'acheter des kits pour produire notre propre bière... faire un breuvage avec un peu de goût, voilà l'idée de départ.

Après, c'est l'histoire classique de la plupart des brasseries : je brasse, je goûte, nous goûtons, nous échangeons et on re-brasse... en clair, je me suis vite pris au jeu, mon prof a du repartir vers d'autres horizons et en 1999, j'atterris en Irlande pour apprendre sur le « tas »... après quelques litres de vaccins à la Guinness, je reviens en France avec la volonté de créer une brasserie sur l'exploitation familiale...

 Je démarre en mai 2000 avec des tanks à lait de 200 litres pour produire au bout de 2 ans environ 150 hectolitres de Bercloise Blonde, Miss white, O'Berness et la VIII...

Alors en mai 2002, la brasserie de Bercloux investit dans du matériel avec une capacité de 1500 hectolitres / an. Ce nouveau matériel, repose sur un concept unique au monde : l'utilisation de l'alambic charentais pour cuire la bière...

En juin 2011, une nouvelle salle à brasser et des cuves de fermentation supplémentaires seront opérationnelles. L'objectif est de doubler la capacité de production et d'explorer des nouvelles recettes.

Actuellement, le marché de la bière (et les produits alimentaires en général) est en pleine mutation. Comme le vin, il y a quelques années, les bières « dites industrielles » ou « tout venant » sont de moins en moins consommées et les amateurs de bière se tournent vers des bières « dites artisanales » ou « avec du goût »... c'est pourquoi, (et contrairement à ce que certains puissent penser) je suis ravi de voir de nouvelles brasseries arrivées sur la région. Je pense au brasseur rochelais, à brasserie de melle...

Notre principale activité est la vente de bière pression en fûts

La Bercloise

La Bercloise

La Bercloise

La Bercloise

La Bercloise

La Bercloise

La Bergette

Blonde

Ambrée

Blanche

Au Cognac

Stout

Spéciale

Blonde aux Mojhettes

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