Pub Broadway

Pub Broadway

lolo   25 février 2014  
 
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Pub Broadway

coordonnées

Pays
Adresse
540, avenue Broadway Shawinigan G9N 1M3

Contact

N° de téléphone
819-537-0044
Nous avons (j'ai) comme résolution cette année de continuer à brasser nos excellents produits, de conserver se soucis de qualité qui nous permet de nous distinguer et d'élaborer de nouvelles recettes afin de garder vos papilles sur le qui-vive.

Nous travaillons présentement à développer d'autres produits pour l'embouteillage. Un pour le printemps et un autre pour l'automne... et qui sait... peut-être une surprise à travers tout ça. :):)

Si jamais vous n'avez pas la chance de vous déplacez jusqu'au Broadway Pub à Shawinigan pour venir déguster nos produits, il est possible de le faire dans quelques établissements: une liste de nos détaillants est maintenant disponible dans la section Distribution.





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L'allumeuse


L’Allumeuse :

Une blonde à la robe transparente au reflet jaune pale, directe et franche qui dévoile ses charmes et sait se faire désirer. Son parfum agréable de malt légèrement aromatisé de houblon floral, laisse en bouche une subtile amertume et vous transporte dans l’attente de la prochaine gorgée. Une douceur exquise, qui allume les papilles et…. rafraîchit.

Brassée à base d’orge malté 2 rangs, pilsener et de flocon de riz par simple infusion. Aromatisée de houblon allemand et tchèque. Fermentée avec une levure tchèque.

5 % alc Fermentation basse, type Lager tchèque




La Tchucké :

Robuste par sa chaleur d’alcool, douce avec ses rondeurs, cette bière de type triple Belge, réchauffe et apaise tout en désaltérant par sa petite acidité d’agrume. À boire avec modération.

Brassée à partir d’une grande quantité d’orge malté 2 rangs et de blé malté. Infusée par paliers multiples Aromatisée de houblon anglais et tchèque ainsi que de coriandre et de curaçao. Fermentée par une levure Belge.

7% alc Fermentation haute, type Triple belge




La Sein d’esprit :

Une blanche bavaroise type avec ses arômes de banane et de clou de girofle. Composée de 40% de blé, ce qui lui donne son apparence trouble, elle se laisse déguster sans tracas. Prost!

Brassée avec de l’orge malté 2 rangs et du blé malté par paliers multiples. Houblon allemand et tchèque. Fermentée avec une levure allemande.

5% Fermentation haute, type Weizen allemande



La Maîtresse :

Trompez votre habitude avec cette petite blonde au reflet doré. Son parfum floral et sa petite touche sucrée vous envoûteront. Le plaisir sans la culpabilité.

Brassée par infusion à paliers multiples d’orge malté 2 rangs et crystal. Houblonnée de Saaz tchèque. Fermentée avec une levure tchèque.

4.9% alc Fermentation basse, type Pils tchèque




La Don Juan :

Pendant longtemps les moines furent les seuls à brasser ce délicieux nectar nommé bière. Encore aujourd’hui 6 brasseries se targuent d’être sous cette gouverne, on les appelle les bières Trappistes. Loin de vouloir outrer ces moines comme le fît Don Juan à une autre époque, c’est plutôt à la mémoire de ces bières riches et complexes que nous voulons ici rendre hommage.

Brassage à paliers multiples d’orge malté 2 rangs, de malt biscuit, crystal et chocolat. Aromatisée de houblons anglais allemand et tchèque, de coriandre, de curaçao et d’anis. Fermentée avec une levure belge.

9% alc Fermentation haute, type Trappiste belge



La Mary Poppins :

Rousse à l’apparence robuste, elle est en fait comme une nounou anglaise. Son parfum franc et houblonné laisse place à un goût sucré caramel qui reste bien présent à l’esprit.


Infusion unique d’orge malté, de malt crystal et chocolat. Houblon anglais. Levure anglaise.

5 % alc Fermentation haute, type Brown ale anglaise

Aussi disponible en version
Cream Ale




Elixir de Belphegor :

Dans la démonologie chrétienne, Belphégor est le démon qui séduit ses victimes en leur inspirant des découvertes et des inventions ingénieuses. Ingénieux, l’idée de faire vieillir une infusion d’orge malté dans un baril de chêne ayant contenu du whiskey du Tennessee. La bière qui a séjournée pendant 4 mois dans ces barils de chêne, est maintenant parfumée de vanille, de caramel brûlé et de chêne. Une Scotch ale rousse avec un vrai goût de scotch.

Infusion unique d’orge maltés canadien et anglais, de malt crystal et chocolat et d’orge rôti. Houblon anglais. Levure anglaise.

8 % alc Fermentation haute, type Scotch ale




LA GINGER :

La nature offre une grande variété d’épices de toutes sortes. Nous avons ici introduit du gingembre à la recette afin de donner un subtil goût de piquant et rafraîchissant à la fois. Une touche d’Asie.

Brassage à paliers multiples d’orge malté 2 rang, de malt crystal et de flocons d’orge. Aromatisée de houblon américain et allemand et d’un soupçon de gingembre. Levure Belge.

5% alc

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